• 洋葱为什么会让你哭?

    答案:因为洋葱中的化学溶液会刺痛眼睛。 洋葱的化学成分很奇怪,很复杂。当你切开洋葱时,你会引发一系列的化学反应。数以百万计的细胞破裂,形成了一种气体。这种挥发性的气体被称为丙硫醛氧化物,这种挥发性的气体会汽化、上升并到达你的眼睛附近。这种气体中含有硫磺,会与水发生反应。当硫磺与包裹和保护眼睛的泪液(主要由水组成)接触时,硫磺会转化为丙磺酸,其刺激性不亚于硫酸。 你能想象接下来会发生什么吗?很刺痛! 眼睛的反应是哭出泪液,把这些停滞在眼睛里的化学溶液排出。问题是,过量的水分进入我们的眼睛,会产生一个连锁反应:硫磺在接触到泪液后会变成硫酸。它更加刺痛,所以我们就会哭得更厉害,直到所有的气体都从洋葱中逸出。 要避免这种会引起瘙痒、灼热或简单流泪的尴尬情况,解决的方法很简单:将洋葱切到接近涓涓细流的地方。因为切的时候释放出来的气体会被困住,无法到达眼睛。另一个更彻底的解决办法是用潜水、滑雪或电焊面罩保护眼睛。我相信你一定会选择第一种解决方案:) 资料来源: https://www.loc.gov/everyday-mysteries/food-and-nutrition/item/why-does-chopping-an-onion-make-you-cry/ https://www.sciencenewsforstudents.org/article/why-onions-make-us-cry