Secondo l’UNESCO, il fabbisogno annuale di acqua su scala globale è di 4.600 km3 e aumenta del 20-30% ogni anno. L’acqua è un bene prezioso e raro. L’acqua di sorgente e l’acqua minerale sono due tipi di acqua potabile molto diffusi. Ma qual è la differenza tra i due ? L’acqua di sorgente viene raccolta da una fonte sotterranea, mentre l’acqua minerale contiene minerali disciolti. In molti casi, l’acqua di sorgente e l’acqua minerale vengono imbottigliate insieme e vendute come “acqua minerale di sorgente”.
Che cos’è l’acqua di sorgente e da dove proviene?
L’acqua di sorgente è un’acqua che proviene da una fonte naturale. Non viene trattata con sostanze chimiche né filtrata in alcun modo, il che significa che può contenere minerali e altri elementi benefici per la salute.
L’acqua di sorgente viene spesso imbottigliata e venduta come acqua minerale, ma ci sono alcune differenze fondamentali tra le due. In primo luogo, l’acqua di sorgente deve provenire da una fonte sotterranea protetta dalla contaminazione, mentre l’acqua minerale può provenire da qualsiasi tipo di fonte.
Inoltre, l’acqua di sorgente deve contenere naturalmente almeno 250 Mg/L di solidi totali disciolti (TDS), mentre l’acqua minerale deve contenere almeno 50 Mg/L. I TDS comprendono elementi come calcio, magnesio, sodio e potassio, che possono essere rimossi dall’acqua durante il processo di filtrazione.(Per saperne di più sulle TDS).
Che cos’è l’acqua minerale e da dove proviene?
L’acqua minerale è un’acqua che contiene minerali, come calcio, magnesio e sodio. Questi minerali possono essere presenti naturalmente o aggiunti all’acqua. L’acqua minerale può provenire da sorgenti, pozzi o altre fonti di acqua sotterranea. Può essere prodotta anche aggiungendo minerali all’acqua distillata.
Alcuni mineralisti promuovono i benefici per la salute del bere acqua minerale. Ad esempio, si dice che il calcio aiuti a rafforzare ossa e denti, che il magnesio sia utile per la salute cardiovascolare e che il sodio possa aiutare a regolare la pressione sanguigna. Tuttavia, non esistono prove scientifiche oggettive a sostegno di queste affermazioni. Che si creda o meno ai benefici dell’acqua minerale per la salute, è innegabile che sia un modo delizioso e rinfrescante per mantenersi idratati. Se cercate un’acqua naturalmente gassata, l’acqua minerale è un’ottima opzione. E se cercate qualcosa di più saporito, ci sono molte marche di acqua minerale aromatizzata.
Come si differenziano questi due tipi di acqua in termini di gusto e benefici per la salute?
L’acqua di sorgente ha un sapore fresco e pulito che piace a molti. È anche naturalmente ricco di minerali, che possono essere utili per la salute. L’acqua minerale, invece, ha un sapore particolare che alcuni trovano sgradevole. Può anche contenere alti livelli di minerali, che possono essere pericolosi se si beve troppo.
L’acqua di sorgente tende ad avere un sapore più morbido e neutro rispetto all’acqua minerale. Inoltre, l’acqua di sorgente è spesso leggermente alcalina, mentre l’acqua minerale può essere alcalina o acida. Infine, l’acqua di sorgente è solitamente filtrata in modo più accurato rispetto all’acqua minerale, il che significa che può contenere meno impurità.
Qual è quindi il miglior tipo di acqua da bere? La risposta dipende dalle vostre preferenze personali. Se vi piace il gusto dell’acqua di sorgente, è una buona scelta per voi. Se siete preoccupati per la vostra salute, l’acqua minerale può essere un’opzione migliore.
I benefici dell’acqua in bottiglia sono scientificamente verificati?
Negli ultimi anni si è discusso molto sui benefici dell’acqua in bottiglia. Alcuni sostengono che l’acqua in bottiglia sia più sana e più buona di quella del rubinetto, mentre altri affermano che si tratta solo di una manovra di marketing. Cosa dice la scienza?
Alcuni studi hanno infatti dimostrato che l’acqua in bottiglia è più ricca di alcuni minerali, come il calcio e il magnesio, rispetto all’acqua del rubinetto. Tuttavia, è importante ricordare che il contenuto di minerali dell’acqua varia a seconda della sua provenienza. Non è quindi possibile affermare in modo definitivo che tutte le acque in bottiglia siano più ricche di minerali di tutte le acque del rubinetto. Inoltre, anche se alcuni ritengono che l’acqua in bottiglia abbia un sapore migliore di quella del rubinetto, di solito si tratta più di una questione di preferenze personali che di altro. In altre parole, non esistono prove scientifiche a sostegno dell’affermazione che l’acqua in bottiglia sia intrinsecamente più buona di quella del rubinetto. In definitiva, spetta a ciascuno decidere se bere o meno acqua in bottiglia.
Come faccio a sapere se l’acqua che sto bevendo è acqua minerale o acqua di sorgente?
Il modo migliore per esserne certi è controllare l’etichetta sulla bottiglia. Se c’è scritto semplicemente “acqua di sorgente”, si può essere certi che si tratta di acqua di sorgente. Tuttavia, se l’etichetta riporta la dicitura “acqua minerale di sorgente” o semplicemente “acqua minerale”, è bene verificare se sull’etichetta sono indicati altri minerali. In tal caso, si può essere certi che l’acqua contenga minerali.
Fonti
- myownwater.com – Acqua di sorgente e acqua minerale: qual è la differenza?
- cedarspringswater.ca – Qual è l’acqua migliore per voi: di sorgente, minerale o distillata (EN)
- madeblue.org – Qual è la differenza tra acqua minerale e acqua di sorgente?
